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本文目录
焖鸡肉最好吃的做法
原料 :鸡腿500克 ,香菇5朵 ,焖木焖木土豆1个,耳的耳干辣椒5个 ,做法做法青椒1个 ,大全大全生姜1块,蒜3瓣 ,黄豆酱2勺
做法 :
1、将鸡腿剔除骨头切成块状,香菇泡软切半 ,土豆去皮切片,青椒切块,干辣椒切末 ,生姜和蒜切片 。
2 、将切好的鸡腿肉过下热水,撇去浮沫 ,再用温水洗干净 。
3、起锅热油 ,将鸡腿肉进行翻炒 。
4 、再放入姜,蒜,干辣椒进行爆香 。
5、加入黄豆酱,加入适量的清水和香菇 ,大火煮开后转小火焖熟 。
6、最后加入土豆片和青椒,用大火煮,待收汁时即可关火食用。
香菇土豆木耳焖鸡做法
凉水下锅把鸡块过水焯一下,盛出 ,起锅烧油把鸡块翻炒加入葱姜蒜,加入料酒加入蚝油,生抽老抽白糖翻炒 ,加入开水后,在加入香菇,土豆 ,木耳 ,闷煮四分钟,快熟时加入咸盐 ,即可 。
油焖鸡块的家常做法
食材清单
鸡1只 、生抽2大勺、老抽1勺 、盐1撮 、料酒1勺 、香菇1把、黑木耳1把、姜1块、蒜2瓣、八角2个、香叶4片、花椒30粒 、干辣椒6个、冰糖1勺、油2勺
烹饪步骤
1/11
姜块拍散,蒜瓣去皮拍扁 ,干辣椒,花椒,香叶,八角洗净备用。
2/11
香菇,黑木耳用温水泡发,洗净备用 。
3/11
鸡洗净切块 。
4/11
热锅冷油炒香花椒 ,加入姜块,干辣椒 ,香叶,八角,蒜瓣煸出味。
5/11
放入香菇和黑木耳略炒片刻 。
6/11
倒入鸡块翻炒至出油呈金黄色 。
7/11
加入冰糖,生抽,老抽,料酒,翻炒片刻。
8/11
加水沒过鸡肉。
9/11
大火烧开,中火焖至留少许汤汁。
10/11
起锅装入砂锅 。
最后一步
大火收汁即可 。
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- 2025-06-09